【讀書心得】防彈飲食

其實我本來沒想過看這本書，因為我不需要減肥，但是我看到作者最近出的新書《HeadStrong》上了暢銷榜，談的是我很感興趣的議題，所以就把他的兩本著作都買了，並從第一本看起。

我覺得作者和台灣的暢銷作家賴宇凡有很多共通點：

1.       都是暢銷作家。

2.       都自己減肥成功，所以很有說服力。

3.       都有很多的支持者和批評者。支持者之所以支持，都是因為身體力行很有效（包括我朋友在內）。批評者之所以批評，通常是因為不認同他們的觀點，覺得他們不是醫生，一派胡言。

4.       主張的論點有些類似。

我覺得作者是個狂人，但他講的內容有部分其實跟其他國外熱門的飲食書很像（例如《Why We Get Fat》《Grain Brain》《Brain Maker》），但有部分確實很狂。

不過，我會建議大家從倒數第二章先看，他其實是很誠懇的。每個人的身體對不同的食物本來就有可能出現不同的反應，重點在於你要仔細觀察，注意你吃下哪些食物以後，精神或身體出現什麼變化，好好善待自己的身體。

比如說，作者狂推的奶油咖啡，我就不適合，因為我的體質是喝完咖啡馬上想睡（曾經在搭高鐵以前喝一杯星巴克，上車後睡到不省人事），反而喝助眠的花草茶以後，精神很好。

至於書中一再強調大家要多吃好油、少吃糖，那是非常確定的概念。

書裡有一段教大家用他的方法吃兩週所謂的「防彈飲食」，然後他說，兩週後，你可以去大吃一頓你最愛的食物，看隔天身體有什麼反應，你會自己判斷想不想繼續那樣對待你的身體。

總的來說，我雖然不完全認同這本書，但我覺得書裡還是有一些不錯的知識，也不後悔讀了這本書，接下來是讀作者的下一本。

【讀書心得】Word by word

這本書應該會直接進入我的年度三大愛書，二月看到預購時，毫不猶豫就下單了，聽完果然沒有失望，而且長了很多知識，除了字典的歷史、字典公司的運作方式、編輯的工作內容以外，還有很多攸關時事的東西（比如最近很紅的考考妣妣，字典改變「婚姻」的定義後，如何應付排山倒海而來的保守人士抗議呢？）

我覺得讀完這本書會使人對語言抱持更開放寬宏的心態，比如文法、發音、用字遣詞方面，不會再非常學究、刻板，書裡舉了很多非常有說服力的例子。

當然，書裡最令人羨慕的（很多人可能避之唯恐不及），是編輯的工作型態：整天有人付錢請你讀看不完的文獻，不需要講電話，連同事之間上班都不太需要講話。

作者非常幽默風趣，整本書雖然資訊滿滿，但很有意思，我覺得是英文愛好者不該錯過的好書。

韓文學習：Part 4

天天自學韓文已經三個多月了，雖然每天學幾個單字或句型的進步有限，但每天學到新東西的感覺還是很棒。

這段期間自己找了一些學習法，我覺得很有幫助。

一個工具是Memrise（可學多種語言）。我用了兩週左右，每天上去花十分鐘背幾個韓文單字或簡單的句子。今天才發現一個超妙的功能。比如說삼계탕（蔘雞湯），其實你知道漢字的話，已經不難背，因為音很像，就是sam-gye-tang。今天發現單字的下面有個按鈕，點進去可以看到其他人的記憶法，結果有人寫「some gay tongue」XD 馬上就背起來了。

另一個工具是上YouTube查有沒有類似的影片，比如「下次見」（see you next time）是다음에 또 봐요。你上YouTube會查到兩個宋慧喬的廣告（這個和這個），把廣告那句話剪下來（用http://peggo.tv/），每天讓他重複播個十幾二十遍，要不記住都很難。

發酵人生

從去年十一月底收到賣家寄來的克菲爾菌元和紅茶菌菇，養這兩種菌已經三個半月了。其中克菲爾菌因為一天就能收成，所以持續喝了三個半月，紅茶菇做的康普茶需要兩三週發酵的時間，所以喝的時間較短。

中間又因為養出興趣，直接跟美國賣家網購克菲爾菌元和紅茶菌菇，雖然很貴，但包裝很好，收件也頗為迅速，而且我覺得美國菌元的活力即使飄洋過海，仍比台灣賣家的菌元活力還強。

基本上，我從小就很愛吃發酵的食物，我媽和外婆也經常自己做泡菜之類的東西，只是我很懶，再加上手拙，所以以前除了買發酵書來翻翻，看看覺得很過癮以外，不會自己動手做，也擔心毒死自己。

不過，這幾個月養菌的感想是，愈養愈起勁。最近也在聽一本有聲書《The Fermented Man: A Year on the FrontLines of a Food Revolution》，那是一個人記錄他整年只吃發酵食物的實驗。我對這種拿自己當白老鼠的書一直很有興趣，所以賈各布斯（A. J. Jacobs）的書我一直很喜歡。這個吃發酵食物的男人不是賈各布斯，不過他寫得也很有趣。

至於吃了三個多月的發酵食物到底有何效果呢？

這個要從兩年前談起，兩年前我看了《Grain Brian》和《Brain Maker》（兩本皆有中文版，其實兩本很像，看一本就夠了），開始知道腸道和益生菌的重要。優格本來就是我常吃的食物，但根據那兩本書，還有其他益菌是優格沒有的，所以我買了一些益生菌的「健康食品」來吃，吃完一罐後，發現沒感覺任何差異，然後就停了。

停止以後，發現一件很可怕的事，體重莫名增加三公斤。也就是說，吃了那些東西無法減肥，但不吃會增肥（期間的運動量和飲食都沒變）。另外，我幾乎天天吃優格大概有三四年的時間，也覺得身體沒什麼變化。

直到去年九月左右，因為看到網路上有人介紹一種不需要機器的優格製作法，嘗試之後，發現跟外面買的一模一樣。做了幾次以後，膽子大了起來，才開始自己養克弗爾菌

後來看到一邊國外的文章說，無論是外面買的優格，或是買粉末自己製作的優格，其實那些菌的活力都是不夠的，這也是為什麼我吃三四年的優格完全沒感覺到任何「良效」，反倒是開始養克菲爾菌元以後，吃一個月就瘦了兩公斤（其他飲食和運動不變）。

所以養克菲爾菌和紅茶菌三個多月的效果是瘦了三公斤。

不斷地學習前進

畢業以後，通常只有去補習班上語言課時，才會遇到一些語言同好。

不過，最近我發現，我在台灣遇到的幾位賣家都很好學。賣馬黛茶的賣家說他為了賣馬黛茶，學了西班牙語和葡萄牙語（他去年開始學韓語，他說那是他學的第七個語言）。賣克菲爾菌的賣家則是在學泰語，他說今年去泰國玩時，可以跟計程車司機聊天。

非常欣賞這種為了自己而不斷學習的人。有些人以為平日只要上FB看一堆憤青的文章就可以增長見聞，平日「沒時間」看書，只會憤世嫉俗地發表一些言論，他們總讓我想起去年同學會的感慨。

最大的感觸是發現個性真的會影響一生。以前經常抱著負能量的同學，彷彿經歷了「令人討厭的松子的一生」，即使老天發了很多好牌給他，他就是有辦法把每張好牌都打爛，現在過得很落魄。相反的，以前經常抱著正能量的同學，可以把普通或是挫敗的經驗變成養分，愈做愈好，心態真的很重要。

如果連59歲開始學鋼管舞都可以連成這樣，我們還有什麼藉口不學習？



我覺得底下的廣告可以作為《Grit》《Peak》這兩本書的活廣告。

延伸閱讀：預算不多、日語不好，59歲的他如何完成京都留學夢？

【讀書心得】Irresistible: The Rise of Addictive Technology and the Business of Keeping Us Hooked

我是看了幾位我很喜歡的作者推薦這本書才買的，看了以後果然沒讓我失望。這本書把各種成癮問題分析得很好（我特別喜歡運動成癮那部分），他先講了很多成癮問題後，才帶入主題：科技成癮這件事（例如上FB，電玩成癮，手機刷不停）。

看完之後，我覺得這本書比其他教大家如何增加工作效率的書更有效，因為成癮問題必須對症下藥，一般教人提高工作效率的書其實是違反人性的。人不是機器人，人性本來就容易受到誘惑，而很多科技的設計就是為了利用這些人性弱點，讓你上癮。

這本書花了不少篇幅提到電玩成癮，我沒有這方面的問題，不過他舉的實例非常有趣。

書的最後幾章提到一些戒癮的方法，我覺得比之前讀的《Deep Work》有效（Deep Work的作者基本上沒有網路成癮問題，甚至有網路討厭症，所以他提出的方法有點隔靴搔癢，不過那本書有些觀點也不錯）。

延伸閱讀：欲罷不能：電子設備為什麼讓我們上癮

韓文學習 Part 3

從去年底開始自學韓語已經兩個月了，這是我第一次完全靠自己學外語。以前學日語、法語和德語時，很堅持去補習班上課，有系統地學習。但這次純粹只是好玩，方法也很隨性，就是想學什麼，就學什麼，網路上資源好多，尤其是YouTube上更多。

唯一的堅持是天天學一個東西，單字也好，句型也好，每天十到十五分鐘，目標就是「自然而然累積，不強求」，反正又不是要靠這個謀生。學習新語言的好處是，覺得每天都有學到東西的感覺很好。

另一個新鮮的嘗試是，我除了買中文書來看以外，上YouTube是找日本人教韓文的影片來看。買尬，日本人學韓文實在太輕鬆了，簡直就像我們學日文一樣充滿了優勢。除了文法很像以外，很多發音也很像。所以我覺得會中文和日文的人，不學韓文實在太可惜了！同樣的，會中文和韓文的人，不學日文也很可惜。我喜歡下面這個頻道：

(韓国に学ぶ) 韓国語単語暗記法 



另外，我在背韓文單字時，覺得有些字怎麼和台語很像，後來看到一本書上說了下面的話，才發現那不是錯覺。

另外，我覺得利用NAVER學習也很方便，這裡有一篇寫得很好：【韓語學習工具】NAVER線上字典。