最近連續看了四本改變飲食的書後，多多少少有洗腦效果（想想三年前我還是甜食控，去糕點店是每種口味的蛋糕一定要各帶一份回家，每個月要花三千元以上買麵包）。現在我不僅完全戒除麵包和甜點，還練就出看到有人貼出美食照，先聯想到他吃下多少精製的碳水化合物與糖類，對身體有多大傷害，而不是流口水（敲木魚，老僧入定貌）。
這四本書分別是：
《Why We Get Fat》（中文版已絕版，很可惜，但網拍還有）
《Brain Maker》（中文版尚未出）
《Grain Brain》（中文版《無麩質飲食，讓你不生病!》）
《Salt, Sugar, Fat》（中文版《糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計》）
《Brain Maker》（中文版尚未出）
《Grain Brain》（中文版《無麩質飲食，讓你不生病!》）
《Salt, Sugar, Fat》（中文版《糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計》）
這四本都很好看，但如果你只想看一本，我建議看第四本。第二本和第三本是同一作者，內容差不多，但第二本是最近出版的，寫的層面較廣，我比較喜歡（我是先看二本，才回頭看他的前作第三本）。要完全做到第二本和第三本書的建議非常難，但那是不錯的方向。我覺得能減少糖份和麵粉類的攝取並搭配運動已經很好了，如果完全做到作者（名醫）的建議，人生會非常無趣。
如果你在乎自己和家人的健康，擔心得老人癡呆症及多種疾病，我覺得這四本書是不錯的起點。
延伸閱讀：【恐怖實驗】一天吃40匙糖 結果變這樣
如果你在乎自己和家人的健康，擔心得老人癡呆症及多種疾病，我覺得這四本書是不錯的起點。
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